ミートソフター

ミートソフターなる器具を買って(写真の黄色いやつ)試しに数回使ってみましたが素晴らしい。焼いたら硬くて食べれない輸入肉の肩ロースでさえ、肉の両面からプシュプシュすると、焼きあがったステーキは箸でちぎれるくらい柔らかに。これなら歯の悪いお年寄りでもきっと大丈夫です。

手作りステーキソースで仕上げると、レストランで食べるステーキとそれほど変わらないような気がしました。柔らかい国産肉を買えば済むことなんだけど、それでは能が無い。安い食材で如何においしく仕上げるかが腕の見せ所なのです。

ステーキ

ミートソフターの値段はお店によって色々ですね。私は楽天で1050円のを買いました。



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